果蔬保鲜剂｜保鲜片｜聪明鲜｜1-MCP｜鲜花保鲜剂

一、聪明鲜的保鲜作用机理 ：

聪明鲜的主要成分是：1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 简称1-MCP)是一种含双键的环状碳氢化合物,在常温下以气体状态存在, 无色无味,沸点为10℃,在液体状态下不太稳定。聪明鲜和乙烯均可吸引乙烯受体中金属离子的电子,并与之配对,但两者的结合呈竞争性。在正常情况下, 乙烯与体内受体中的金属原子相结合,引起受体结构改变,随后又从受体上脱落下来,乙烯受体即激活。而聪明鲜是一种高应变分子,靠自身双键与受体金属结合后,它所具有的高应变力及较强的受体抑制效应可使聪明鲜与受体位点牢固结合,并长期封锁受体而不发生解离从而可防止乙烯与其受体的结合, 聪明鲜与受体的这种结合状态也可阻碍植物形成生理活性物质,从而可破坏乙烯的信号转导,抑制乙烯生理效应的发挥。它能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断与乙烯的正常结合，抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应。

延长水果、蔬菜货架期50~200% 以上。与普通保鲜剂相比，聪明鲜具有无毒、低量、高效等优点。

二、聪明鲜对果蔬花卉采择后生理及其品质的影响

   1、聪明鲜对果蔬花卉采择后的影响

  (1)对乙烯产生的影响。乙烯能导致采后园艺作物的衰老和生理失调。聪明鲜则可以抑制乙烯与其受体的正常结合,阻断乙烯反馈调节的生物合成。

　　(2)对呼吸作用的影响。聪明鲜能抑制植物组织或器官的呼吸作用。它不仅可以推迟呼吸高峰出现的时间,而且降低了呼吸速率的峰值。

　　(3)对果蔬后熟软化的影响。采后跃变型果蔬存在着一个后熟的过程,并伴随着果蔬软化的出现。果蔬经聪明鲜处理后,外源乙烯处理即不能加速果蔬的软化,其原因可能是组织内缺乏足够新的乙烯受体所致。但如能保证足够的时间和足够数量的乙烯结合位点的合成,则外源乙烯便能诱导果蔬后熟。这说明聪明鲜的抑制效应仅与果蔬的后熟早期有关,且果蔬软化的触发是个不可逆过程。

   2、聪明鲜对果蔬花卉品质的影响

(1)对果蔬硬度的影响。软化是果实完熟进程中的表现之一,对乙烯的处理 非常敏感。研究表明在完熟过程中与软化有关的酶主要是外切和内切PG。聪明鲜能够推迟果实软化,可能是与软化有关的酶受到抑制有关。经聪明鲜处理 的油梨,其果实PG和纤维素酶活性的下降,果实的软化进程推迟,但最终果实仍可正常成熟和软化。经1LL/L的聪明鲜处理的苹果果实在贮藏结束后 2~4个月与对照相比仍保持较高的硬度。

　　(2)对果蔬色泽的影响。组织或器官色泽转变是采后园艺作物衰老的一个重要特征,主要表现为叶绿素的 降解和其它色素的合成或出现。聪明鲜处理能延缓跃变型果蔬的成熟衰老进程,推迟其色泽的转变。番茄果实,经聪明鲜处理的颜色变化延缓10 d;如果继续以聪明鲜处理,则颜色变化再延缓10 d。此外,采用聪明鲜处理也抑制了非跃变型果实如葡萄柚、草莓、菠萝和桔子果实脱绿,延缓了果实色泽的变化。这些结果表明,无论是跃变型还是非跃变型 果实叶绿素的降解都需要乙烯的参与,而聪明鲜正是通过与乙烯受体结合,阻断了乙烯对果实色泽的效应。

三、应用范围：

     水果：香蕉、苹果、梨、杏、桃、柿子、香甜瓜、油桃、猕猴桃等。

     蔬菜：西红柿、莴苣、芹菜、甘蓝、马铃薯、西兰花、黄花菜、香椿、枸杞等。

     花卉：a)切花：玫瑰、百合、康乃馨、兰花、芙蓉、郁金香等。

     b)盆花：微型月季、现代月季、风铃草、蝴蝶兰、扶桑等。

四、聪明鲜的使用说明：

1. 使用前包装要求：

水果或蔬果一般用于盛装数目不大的箱中（建议10KG/箱，最大不要超过30KG/箱），使用时要求箱子必须是密封的，或者箱内有较厚的塑料内衬，使用时将内衬封严即可。

2. 鲜明鲜使用要求：

箱内果蔬装满后，将片剂包于餐巾纸或棉花中（不可包的太厚，太厚会影响有效气体的释放），然后沾水迅速放入箱内，立即密封箱口或内衬。（按10KG每片的原则，如果箱子中有30KG则放入3片，依此类推。）

3. 聪明鲜使用时需知：

外界温度大于13℃，聪明鲜的有效气体“1-MCP”在15-24小时即可释放完全，达到保鲜作用；外界温度在0-13℃，聪明鲜的有效气体“1-MCP”在30-36小时即可释放完全，达到保鲜作用。温度越低，释放的速度越慢。处理时间到后，就可以打开箱子。

4. 聪明鲜使用过程中注意事项：

在中长期冷库保鲜时，使用聪明鲜处理时，还应配合适当的温度、湿度调控以及杀菌等措施，以免存放过程中引起果蔬的失水、霉变等。防止各种因素造成果蔬存放时损失，从而达到更好的保鲜效果。

5. 聪明鲜使用后效果：

使用我公司聪明鲜处理后的果蔬，不仅存放时间延长，上市后货架期也相应的延长。

6. 注事事项：

药片开封后若未使用完，必须要将瓶盖拧紧，保持药片干燥，以免影响下次的使用效果。