食品生产车过程中如何预防大肠杆菌检出
2016-07-13 22:17:05 点击次数：
大肠杆菌（Escherichia coli）是食品生产行业、水产加工业中常见的一种有害致病菌之一！从生物角度可分为：EPEC、ETEC、EIEC、EHEC、EAEC。大肠杆菌可经食物、饮用水在人群中广泛传播。据统计：发现食源性感染占71%，水源性感染占12%。因此，大肠杆菌是国家食品行业中必检细菌。
我国各类食品生产企业（例如：水产品深加工、食品添加企业、年糕、冷冻肉加工企业）在实际的生产过程中不规范操作（如：如厕后手部消毒不彻底）、生产器具难以清洗的死角，这些细节都极易造成大肠杆菌滋生。
当下，市面上针对大肠杆菌涌现出了种类繁多的杀菌剂。部分杀菌剂对大肠杆菌不敏感或者产生赖药性，另一部分杀菌剂虽能杀灭大肠杆菌，但是其副作用又会影响到食品本身的安全。多年来，这以问题仍是我国众多食品生产企业的老大难问题。
2008年，秉泽作为食品级消毒剂由比利时引进国内，为我国食品生产企业在杀灭“大肠杆菌”这一问题上带来福音。
秉泽，之所以能独树一帜是因为其成分特殊：活性胶质银离子加入食品级过氧化氢。这一特殊成分直接决定了秉泽与国内普通消毒剂的本质区别。
1. 银离子本身具有很强的杀菌剂性能，与过氧化氢结合，形成氢氧键直接刺透大肠杆菌细胞壁，导致细胞死亡，是一种不可逆转的杀菌方式。这种特殊的杀菌剂机理再次佐证了秉泽杀菌剂无赖药效性。
2.秉泽杀菌剂性能卓越。能够快速杀灭包括大肠杆菌，芽孢在内的200多种微生物。在广谱杀菌的同时具有抑菌作用。
3. 秉泽杀菌剂安全。秉泽杀菌剂杀灭有害细菌，无毒，无残留。有相关的进口产品批文和中国军事医学科学院出具的急性亚急性毒性检测报告，其毒性小于食盐。食品行业，安全，大于天！
秉泽消毒产品自08年引进国内，我们技术部门致力于食品加工行业多年，潜心分析食品中大肠杆菌等各类致病菌，细菌，霉菌以及秉泽消毒剂在各类食品加工行业的实际应用，累积了不同领域的食品生产对大肠杆菌等各类微生物的控制方案。如您目前正在为如何控制大肠杆菌而踌躇，请于我司技术总工联系，助您一臂之力。您可以扫描下方二维码联系我司资深技术总工。
