饮料微生物超标如何解决呢？苏打水长毛是怎么回事呢？

2016-09-05 07:57:33  点击次数：

       苏打水长毛是什么原因造成的呢？像棉絮状物一样，相信作为品控的你经历过几次蛋痛的过程后，到现在为止还在为此找不到合适的解决方案而苦恼？那么，在此首先恭喜你看到了这么文章，我而专业为饮料生产企业解决微生物及菌落总数超标问题提供适合的产品及方案。

       苏打水主要成分含有碳酸钠（Na2CO3）或小苏打碳酸氢钠（NaHCO3），所以苏打水显弱性，那为什么苏打水放的时间长了就会产生絮状物呢？最主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌、霉菌超标问题，因为，絮状物就是霉菌酵母菌的混合体，霉菌：是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分 枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体，会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。所以，要解决絮状物问题就必须要从一个杀菌及仰菌 时间长短方面去考滤。我司为解决苏打水或其它饮料类似霉菌絮状物问题提供了参考的解决方案及方法：

一、在杀菌的方案上，需要使用秉泽牌高效杀菌剂在饮料几个工艺进行控制：

1）    杀灭饮料生产管道内壁的藻类、生物膜；

2）    在水源的源头进行彻底的仰菌处理；

3）    控制成品内的微生物，通常在成品灌装后，滞留一段时间，饮料成品内会出现絮状物（菌落特征：易挑起，乳白色，湿润，粘稠，比细菌的菌落大而且厚，酒香味）最主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌霉菌超标问题；

4）   空瓶内的杀菌，有些细菌、藻类都会在空瓶内短时间滋生，在灌装过程中，对空瓶（尤其是回收瓶）的杀菌消毒处理；

5）   其它环境、空间及器具的处理等。

秉泽牌饮料杀菌剂，专业为苏打水生产过程中出现沉淀物、絮状物而提供有效可行的解决方案及用法，能彻底有效杀灭各种微生物，还能有效控制微生物的再繁殖，保证苏打水或其它冷灌装饮料保质期在12个月以上。

二、【产品优势】

1、灭菌及仰菌能力强：本品集杀菌、仰菌等多功能于一体，能够解决低温及冷灌装饮料的菌落总数超标等问题，同市场上类似的产品相比，价格适中好而不贵，真的实惠。

2、在不改变口感、颜色、PH值的情况下，让您的产品更具有绝的优势。而且应用非常简单，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。

3、产品的分解后残留只有水和氧气，是真正的环保型产品，完全符合国安食品安全法，让你轻松达到国家标准。

4、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了饮料生产过程中，饮料的颜色及口味不会发生改变。 

5、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

6、应用简便，无需特殊装置 。

7、与现有采用二氧化、季盐类、氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。 

三、【适用范围】 
1、 饮料产生过程中：水源、管道、设备、原料罐、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒等等。
2、 适合低温或冷灌装饮料：例如：苏打水饮料、茶饮料、保健饮料、碳酸饮料、乳制饮料等成品罐使用 ，后处理是高温灭菌工艺的不建议合用。

3、 每个公司的产品、水质及工艺不一样，如需要更详细的使用解决方案可来电咨询，咨询热线：139 2342 5151