重庆：买雪糕也要看保质期 变形雪糕最好不要吃

2016-07-14 23:59:14  点击次数：

炎炎夏日，气温攀高，一口下去就爽到心底的各种雪糕和冰淇淋无疑是大家解暑的最爱。近日，在大坪上班的周女士发朋友圈称，自己在超市买的雪糕是去年生产的，虽然卖方称没过期可以吃，但她依然觉得不放心。那这种跨年的雪糕到底能不能吃？记者对此进行了走访。

前日上午，记者走访了大石化多家超市和商店发现，市场上销售的雪糕生产日期大多是2016年3月份到5月份，但还是有少量2015年生产的雪糕。雪糕和冰淇淋都是有保质期，普遍是18个月，甚至还有24个月的。记者在乐天玛特超市的冰柜里发现，有款雪糕竟然是去年3月21日生产的。当问及工作人员是否能吃时，她表示没过期，可以放心吃。

7月8日中午，在大坪英利・大融城上班的周女士在乐天玛特超市买了块蓝莓酸奶味的雪糕，付账后撕开包装正准备吃时，却发现包装袋上的生产日期是2015年5月21日，当时她赶着回办公室上班，就没回去找超市的工作人员，直接把雪糕扔掉了。

“放了一年的雪糕还能吃吗？”周女士回到办公室跟同事吐槽到，她当时看了保质期是18个月，虽然没过期，但觉得吃去年生产的雪糕总是不踏实，“冷冻一年还在卖，怎能让人放心吃？”

走访： 去年3月生产的雪糕还在销售

调查：

超七成居民买雪糕不看日期

“买雪糕从来没注意看保质期，都是直接买了就吃。”家住嘉华鑫城的刘欢如是说道。记者分别以网络问卷、微信和QQ、电话采访等形式，选取30位不同年龄和职业的市民进行调查采访，当被问及是否知道雪糕也有保质期和生产日期，超七成市民回答不清楚，更别提主动查看。

记者在暗访中发现，很多市民从冰柜中选好雪糕并付钱后，立马撕开包装袋就吃，压根没看袋子标写的生产日期。对于雪糕的生产日期和保质期，不仅消费者漠不关心，销售店家也是抱着只要不过保质期就没事的态度。

就这一问题，记者电话采访了重庆市食品药品监督管理局的工作人员。他们介绍说，雪糕类产品所含的奶油、蛋白质等各不相同，其原料的复杂性、多样性造成不同的类型保质期也不同，国家并没有统一的标准，均为企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定，而后报质量监督部门备案。可无论保质期长短，这些冷饮类食品的保存还是有一个严格的标准，就是温度。目前，市面上雪糕、冰激凌等冷饮食品，保质期6个月至2年左右，品牌货一般保质期在两年左右。

提醒：

变形、结块雪糕最好别吃

对于“陈年雪糕”能否食用，记者采访了重庆市人民医院国家高级营养师刘莉，她表示正常情况下，雪糕是全封闭的冷冻保存，正规厂家生产的雪糕都是符合标准的，只要是在保质期内，是可以食用的，只是口感上可能会受影响。但如果在运输途中没有管理好，或是没有达到雪糕的冷藏条件，就可能造成微生物超标、产品变形、结块等现象。一些变形的“陈年雪糕”有可能融化过，即使销售时是在冷藏温度下，也有可能存在隐患，这种雪糕最好别吃。

刘莉还建议，市民在选购雪糕等冷冻食品时，一定要看清楚产品包装、封口是否完整，不要购买变形或已软化的产品，尤其要注意查看生产日期和保质期。另外，生产日期离购买日期越近的雪糕越安全，建议市民尽量选购最近生产的冷冻食品。

　　来源：秉泽环保科技
　　责任编辑：lly

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