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大肠菌群系指一群能在37℃经24h能发酵乳糖，产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。包括大肠埃希氏菌，柠檬酸杆菌，产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等 。多年来，国内外都以大肠菌群作为食品、水体污染的常用指示菌之一，并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
随着社会的进步，科学技术的发展，人民群众的需要，食品安全越来越受到人们的广泛关注。特别随着人民生活水平的提高，对食品的质量和食品的安全性要求越来越高，不仅要求食品能填饱肚子，而且要求安全卫生，营养丰富，美味可口。
与此同时，一款合格的消毒剂也是必不可少的，秉泽作为进入中国8年的品牌，深耕于食品行业，对众多产品的生产流程了如指掌，配合我们独有的消毒剂和专业的技术销售人员，秉泽为超过2000家食品生产企业解决了大肠杆菌超标问题。
基于过氧化氢和活性胶质银离子，秉泽具备许多消毒剂不具备的特点：
1 能够高效杀灭大肠杆菌，同时抑制大肠杆菌的生长，具备欧盟，中国疾控，军事医学科学院消毒中心等全球最权威的检测机构出具的杀菌检测报告
2 是目前最安全的高效消毒剂，秉泽具有军事医学科学院消毒中心急性和亚急性检测报告，这是同类消毒剂中唯一拥有该证明的，其毒性小于食盐，这对食品行业来说是极为重要的，食品安全大于天！
3 通过活性胶质银离子的加入，秉泽有别于普通的过氧化氢，仅用较少含量的过氧化氢就能解决普通过氧化氢较高浓度才能解决的问题，成功解决了过氧化氢稳定不好，腐蚀性大的问题。
更为关键的是，秉泽针对不同种类的食品加工企业，会提出不同的大肠杆菌控制经验，无论是多糖类，动物蛋白，植物蛋白，还是水产品成品出口，亦或罐头，冰淇淋，秉泽均有针对所在行业的具体方案，这是我们有效控制大肠杆菌的核心！
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