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超市售卖的苏打水，瓶内竟出现黑色絮状物。昨日，当事超市负责人赶紧将同批次苏打水全部下架。
张女士在汉口火车站对面经营一家超市。她介绍，昨日上午，一名顾客来到该店，购买了一瓶苏打水。顾客准备打开喝，拿起来一看，瓶内竟有絮状物。张女士赶紧为其更换了另一品牌的饮品。
昨日，张女士向记者出示的多瓶未开瓶的苏打水显示，瓶内确实有黄豆大小黑色絮状物。据介绍，这批苏打水，是大半个月前，武汉一家供应商供货的。该超市售卖该品牌苏打水已有大半年，此次发现絮状物还是头一回。
经协商，供货商表示，可退换货。上述苏打水瓶身显示，生产商系河南一家食品饮料公司，生产日期为2015年4月，保质期为12个月。
瓶内黑色絮状物为何物？记者拨打瓶身标注的联系电话，工作人员称此前未遇到过类似情况。记者请其帮忙联系公司质检部门，但截至昨晚记者发稿时，该公司未再作出回应。
苏打水絮状物一般是由什么引起的呢？为什么在未开瓶、不漏气的情况下会出现白色或黑色的絮状物呢？以下由小编来带你解决未解之迷。。。。。。
接下来我们要弄清楚几点问题：
1、絮状物是什么？怎么来的？
2、为什么在不漏气未开瓶情况下有些有，有些没有呢？
3、同一批次原则上是整批次都会出问题，为什么有些出问题，有些没问题呢？
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以下给大家一 一解答：
1、答：絮状物的形成可分为几种：菌落总数超标的微生物集合体（一般是霉菌和酵母菌为主）、不溶解物或释出形成（测检菌落不超标情况）、配方问题
2、答：开瓶或漏气情况下出现很好解释，如果没开瓶未漏气情况下出现唯一的解决就是工艺某个环节出了问题。
3、答：同一批次如果全出现这情况情就要找原因了，水质、原料、工艺流程等任何一环节都要用排除法进行。如果只是有部分现在问题，哪就是生产环节中的某个细节没做到位。
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