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近来，食用菌行业流行应用无烟熏蒸实施空气消毒。本文针对食用菌行业应用无烟熏蒸技术时存在的问题，结合食用菌行业特点，详细的阐述无烟熏蒸消毒技术的优缺点，并对动态空气消毒设备的有关应用问题进行了探讨。
食用菌的接种操作需要无菌环境，所以接种室必须经过空气消毒，使之达到适宜接种的生物洁净等级。但是建造生物洁净室的投资巨大，由于中国国情的限制，大多数情况下不允许将接种室改造成生物洁净室，所以目前国内食用菌行业接种室的消毒主要是采用以臭氧、紫外线、甲醛为代表的静态消毒方法，上述消毒方 法的最大缺点是对人体的损害大。如今，食用菌趋向于绿色发展趋势，急需消毒效果好，操作方便的绿色方法。无烟熏蒸逐步在食用菌生产中陆续开始应用。本文结合食用菌行业特点，对食用菌接种室常用的消毒方式，做一下详尽的分析：
1、臭氧消毒属于静态杀菌，其化学式是O3。臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素， 不仅对各种细菌有极强的杀灭作用，对杀死霉菌也很有效。影响臭氧杀菌的因素有湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等，可同步对空气、物体表 面、水消毒。
臭氧消毒并不是闻到臭味就表明在杀菌，一般而言，臭氧消毒时室内相对湿度≥70%，臭氧浓度≥20mg/m3，消毒时间为30分钟以上，杀菌率达 93%-100%。臭氧产生的原理为：将空气中的氧离子（0）电离成活性氧（O3），所以，所以接种室使用需要配套制氧机或氧气管，方可保证足够的新鲜空 气。臭氧消毒时对人体有毒性作用，因此不能在有人情况下使用，而且消毒后须在关机40分钟后方能进入车间。
2、紫外线消毒也属于静态杀菌，其原理为：细菌吸收紫外线后，引起DNA链断裂，造成核酸和蛋白的交联破裂，杀灭核酸的生物活性，致细菌死亡，杀菌 效率可达96％－99.9％。其安装方式为，固定吊装在天花板距地面2米（1.5米效果更好）的高度向下直接照射，按每立方米紫外线灯瓦数≥1.5W计算 出装灯数，每次照射30分钟以上。由于紫外线的穿透力较弱，在每次使用前建议使用酒精棉球擦拭灯管，因此在消毒时，车间内保持清洁干燥，减少尘埃和水雾， 温度低于20℃或高于40℃、相对湿度大于60%应该适当延长照射时间。
紫外线灯得使用时间和辐照强度成反比，一般使用寿命不得超过1000小时就须更换灯管，建议使用过程中配备紫外线照度计监测辐照强度，也可记录使用时间作为更换灯管依据。由于紫外线的辐照对人体皮肤、眼睛有危害，所以也不能在有人情况下使用。
3、秉泽牌食用菌接种箱专用熏蒸消毒片，可用于食用菌生产全过程，可有效降低菌袋污染率，提高经济效益。使用方法简便，可用于熏蒸、喷雾、喷洒、拌料。接种室（箱、帐）熏蒸消毒、出菇房 缓释熏蒸、子实体喷雾防治食用菌病害、拌料降低菌袋污染及促进菌丝增长等效果都十分明显。对菌丝无伤害，对食用菌无残毒无残留，杀菌效果显著，是食用菌消 毒剂的换代升级产品。
经食用菌专家试验证明，可有效杀灭病毒、细菌、木霉菌、青霉菌、毛霉菌、曲霉菌、根霉菌、链孢霉菌等各种竟争性杂菌。本消毒剂使用时无烟雾、无明火，使用后分解产物为水、氯化钠和中性物质，无残留物产生。
产品性能：
杀灭细菌效果达到100％；
杀灭链孢霉菌效果达到100％；
防治木霉菌效果达到95.00％；
防治毛霉菌效果92.56％；
使用方法：
1、接种箱熏蒸消毒：
箱内湿度50%以上，温度10摄氏度以上，避免阳光照射。取量杯或一次性杯子一个，倒入50mL清水（按杯内下刻度线），置于接种箱中（接种箱体积约1m3），取秉泽牌熏蒸消毒片两片（按1m3两片比例）放入杯中，迅速将接种箱密闭40分钟——1小时即可接种。
2、接种室、接种帐、培养室、冷冻室、实验室熏蒸消毒：
按2片放50毫升水中熏蒸1立方米的原则，熏蒸空间为5-10立方米（10-20片放到250-500ML水），熏蒸时间6-8小时。投药高度离地面1米最好，杂菌严重的地方可连续熏蒸2次。
注意事项：
- 熏蒸消毒要在无人的空房间密闭熏蒸；严禁在有人的房内熏蒸。
- 低于10℃适当延长熏蒸时间。
- 严禁儿童操作。
- 不能在阳光照射下配制和使用；不能在有易燃、易爆物体环境内操作配制。
- 配制原液及熏蒸操作时，应佩戴用水浸泡过的口罩进行操作，以防气体刺激。
- 外用消毒剂，不可内服。
- 有效期24个月。
在50℃以下的阴凉干燥处储藏。
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