为什么有机饮料不能用巴氏灭菌？

一、何为巴氏灭菌？

　　1.巴氏灭菌机加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。
　　
　　2.是指低于100摄氏度的杀菌方式。
　　
　　3.整机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、非有机饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
　　
　　4.巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。缺点：会造成颜色改变，味道损坏等问题。
　　
　　5.巴氏杀菌机彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。
　　
　　由以上种种可以看出，巴氏杀菌机主要适用于食品类和酱菜的漂烫灭菌等工序。但对高营养的果料类、茶饮料类等不适合。关键是设备成本高、耗能过大，大大增加了成企业的成本，降低了市场竟争优势。

二、秉泽牌冷灭菌剂可替代巴尔灭菌吗？

    答：可以的，为什么可以呢？以下我们来看一下秉泽牌冷杀菌剂的优势：

    1、灭菌及仰菌能力强：本品集杀菌、仰菌等多功能于一体，能够解决低温及冷灌装饮料的菌落总数超标等问题，同市场上类似的产品相比，价格适中好而不贵，真的实惠。

    2、在不改变口感、颜色、PH值的情况下，让您的产品更具有绝的优势。而且应用非常简单，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。

    3、产品的分解后残留只有水和氧气，是真正的环保型产品，完全符合国安食品安全法，让你轻松达到国家标准。

    4、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了饮料生产过程中，饮料的颜色及口味不会发生改变。 

    5、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

    6、应用简便，无需特殊装置 。

    7、与现有采用二氧化、季盐类、氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。 

综上所述，我们不能看出，无论从口感风味、成本耗能等对比，都有绝对的优势是马氏灭菌无法比的，关键是可以提高竟场竟争力，实现利润最大化。饮料冷灭菌的使用方案详详可以点击时入了解：http://www.szbingze.com/product/31-cn.html