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粮农组织食品价格指数*2016年3月平均为151.0点，比2月提高1.0%，但比2015年3月跌落21点。上月最主要特点是食糖价格强劲反弹，加上植物油报价进一步回升，远远抵消了乳制品价格暴跌造成的影响。用以计算该指数的其他商品国际价格变动不大。
粮农组织肉类价格指数*3月份平均为146.4点，与2月修订后的数值基本一致。价格全线平稳。年初开始实行的为私营库存提供援助计划，消除了过剩供应，有助于稳定欧盟的猪肉出口价格，同时也稳定了整个国际市场价格。绵羊肉价格也趋于稳定，反映出大洋洲供应季节性高峰的结束。禽肉和牛肉价格与上个月相比基本没有变化，国际供求保持良好平衡。
粮农组织植物油价格指数3月升至159.8点，较2月份上涨6.3%，创15个月新高。价格回升的驱动因素是棕榈油，也就是指数中最具权重的部分。国际棕榈油价格连续第二个月飙升，原因是马来西亚和印尼干旱天气持续，造成对2016年全球生产停滞的担忧。相比之下，其他油类3月平均价格或保持不变或有所下降。
粮农组织乳制品价格指数3月平均为130.3点，比2月下跌11.7点，跌至2009年6月最低水平。乳制品价格全线下跌，其中黄油和奶酪受影响最为严重，反映出主要出口国库存增加。关于奶粉，由于销售给欧盟干预库存的脱脂奶粉仍在持续，奶粉价格下挫有所缓解，从而为国际交易提供了指示性基准价格。
粮农组织谷物价格指数3月平均为147.6点，比2月略有回落，但比去年同期减少13.1%。小麦价格平均略有下滑，原因在于竞争激烈且对新的生产季供应前景总体看好。玉米报价仍面临下行压力，主要受南美生产前景看好、进口需求疲软以及美国播种面积大于预期的影响。大米价格基本稳定。
粮农组织食糖价格指数3月平均近219点，比2月上涨32点，达2014年11月以来的最高水平。上个月价格飙升主要反映出，由于近期巴西作为世界上最大的食糖生产国遭遇大暴雨，因而本作物年度产量赤字预计要大于早先预期。对巴西加大原糖用于乙醇生产的报道更加助推价格上涨。
* 与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。
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