辣椒酱保鲜防腐技术延长保质期抑菌功效王代替添加

2016-08-11 14:06:32  点击次数：

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   辣椒酱是一种传统美食，以独特的辣香风味深受广大民众喜爱。辣椒酱属于腌制类食品（发酵），含有丰富营养物质及矿物元素，如果在制作过程中卫生条件控制不好或后续没有杀菌处理，将会导致过度发酵（微生物活动导致）产生酸，改变了原有的风味，俗话说叫做变质。因此，控制好辣椒酱的微生物数量延长保质期是关键食品生产环节。

辣椒酱变酸了怎么办？怎么延长辣椒酱保质期，辣椒酱如何保鲜？让我们一起看下文。

    秉泽作为由比利时国家IC集团专为食品杀菌防腐而研发生产的纯生态食品级杀菌剂，经过欧盟国家食品安全认证符合haccp相关文件要求，为食品生产的杀菌防腐提供了有力的技术支持。根据不同是食品生产工艺提供不同的应用方案。

秉泽产品特点：

1、完全环保，完全生物可分解，对人、畜无害，无腐蚀性，无残留。

2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水。秉泽产品不会改变接触物品的口感、颜色、PH值。

3、 见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

4、 应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。

5、 具有超强的杀菌能力，集：杀菌控菌，消毒，除藻、除生物膜等多项功能于一体。能够解决食品细菌超标等问题，同市场上类似的产品相比，秉泽杀菌剂更关键就是不会使细菌产生抗药性和耐受性。

6、 光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：霉菌、酵母菌、大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌等130 多种。作用效果相当持久，不受外界条件影响。可杀灭有害菌以及有害微生物种类，可以直接有效的杀灭食品中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌、乳酸菌等。

8、产品来源于国内，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内最权威机构的检测，完全符合HACCP的要求，所以使用秉泽的客户可以放心出口全球！

7、产品应用简单，无需特殊装置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。

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